｢温かい蕎麦」がこのところマイブームです。
若い時は蕎麦よりうどん、温かいのより冷たいの、でしたが
年を重ねると好みが変わってくるのでしょうね。
冷たい蕎麦は、十日町由屋のへぎそばに限りますが、
温かい蕎麦はもっぱら自分で作っています。
冷凍めんと好みのツユを買ってきて、レンジでチン。結構いけますよ。
ツユはやや濃いめに仕上げて、かいわれ大根をドッサリ。
蕎麦をすするとダシの香りが鼻をくすぐります。
寄席では蕎麦を「たぐる」なんて言うそうで。これは楽屋裏の符丁だそうですな。
三遊亭小圓遊の「時そば」は小学生の時にカセットテープで何回も聴きました。
さて50を間近にして、食い物の好みも変われば、体力も落ちてきました。
週に何回か運動はしていますが、基礎体力は落ちるばかり。
負荷をかける、鍛える運動をしてないので当たり前です。
あと10年経ったら、なんて考えると恐ろしくなってしまいます。
気持ち良い汗をかいて、いつまでも美味しい酒が飲めるように、
日々の精進と節制ですかね。どっちも苦手なジャンルだ…